食物繊維が腸の掃除をしてくれて、栄養価も殆ど無いコンニャク
コンニャクの効果は便通、ダイエット、の他にコレステロールを「吸収し血糖値を下げる働きのあります、糖尿病の予防にも役立つということでしょう。
コンニャクには白、黒とありますが、
違いはひじきの粉末を加えるかどうかの違いで成分的にはほとんどかわりないようです。
コンニャクは低カロリーですから、ダイエットにむいていますが、他の食品で栄養素を取ることが大切になってきます。
調理のポイントですが、アクがあるので調理前にさっとゆでるなど
一手間かけるといいですね。
煮物など切れ目をいれたり、表面積を大きくすると味がしみやすくなりますね。
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