牛肉/虚弱体質、冷え性に効果的な牛肉

牛肉はたんぱく質、鉄、脂質などを含む栄養価の高い食べ物です。
過去日本では肉食がタブーとされていた時代があり、江戸時代に入り食べ始めたようです、が、公然と食べるようになったのは明治以降で、日常的に食べるようになったのは大正に入ってからのようです。
牛肉に含まれるたんぱく質は抵抗力を高めるのに役立ちます、
ただ、動物の肉は一般的にコレステロールが高いため食べすぎには
注意が必要ですね。
牛肉は虚弱体質、冷え性に効果的とされています。
牛肉にはいろいろな部位がありますが、その部位に適した料理法があります、
すきやきには肩肉（脂肪が少なく旨みが多い）
ステーキにはヒレ肉、
しゃぶしゃぶにはロース、
カツにはもも肉、
煮込みにはバラ肉、
などが適しているのではないでしょうか。
すきやきやしゃぶしゃぶなど不足しがちな野菜も多く摂るようにしましょう。