ゆずのはちみつ漬けの作り方

ゆずのはちみつ漬は、切って漬けるだけのお手軽保存食です。
材料
*ゆず２個
*はちみつ１カップ
作り方
１.ゆずを皮ごと横に半分に切ります。
（ゆずは、栄養のある皮ごと使いますのでしっかり洗います）
　芯のかたい部分と筋をていねいに切り落とします。
　種を取り除きながら、皮つきでなるべく薄く切ります。
２.密閉できる保存容器に、刻んだゆずとはちみつを入れます。
３.室温で１日おきます。
はちみつのとろみがなくなってきたところで出来上がり完成です。
秋も深くなってくると、ゆずの季節がやってきます。
ゆずは、香りづけとしていろいろな料理に使われています。
ゆずの皮にはビタミンがとても豊富に含まれているそうです。
またホットドリンクにしてもおいしくレモンティーとはちょっと違った風味になると思います。
熱湯を注いで混ぜればホットゆずドリンクのできあがりです。
ゆずの果実は、リンゴ酸やクエン酸、酒石酸を多く含みます。
果皮には、レモンの３倍以上のビタミンCが含まれています
果汁はカリウム、カルシウムも多く含みます。
ゆずの香りも格別ですよね、おいしくいただきましょう。